Curiamo nei minimi dettagli ogni aspetto della filiera, dall’apiario al barattolo, rispettando con il massimo impegno un prodotto che soltanto le api possono donarci. La lavorazione avviene a freddo, per preservare al meglio i profumi e le caratteristiche naturali. Le attrezzature a contatto con il miele sono in acciaio inox e aderiamo a un rigoroso protocollo HACCP.
La produzione del miele è legata alle fonti nettarifere e all’andamento climatico: per questo la disponibilità può variare di stagione in stagione. Negli ultimi anni abbiamo prodotto mieli di:
- Castagno: miele monofloreale tipico dei boschi del parco dei Castelli Romani.
- Millefiori primaverile: a prevalenza di trifoglio spontaneo, acacia e fiori di campo.
- Millefiori estivo: dal nettare di rovo, fiori di campo, melata di bosco e tiglio.
Nelle annate più favorevoli riusciamo a produrre anche mieli monoflorali di acacia, trifoglio e melata di bosco.
L'origine botanica dei nostri mieli è verificata dalle analisi del laboratorio API del Centro di ricerca Agricoltura e Ambiente: quello che leggi sull'etichetta è davvero ciò che trovi nel barattolo!
Da più di dieci anni proponiamo ai nostri clienti anche il polline, un integratore naturale ricco di proteine, vitamine (in particolare del gruppo B e C), minerali e composti bioattivi. Particolarmente apprezzato per il suo profilo nutrizionale da chi cerca un’alimentazione equilibrata e da chi pratica sport.
Per offrire un prodotto che mantenga al meglio le sue caratteristiche e sia facile da conservare, il polline viene deumidificato esclusivamente a basse temperature.
La nostra produzione avviene soprattutto sulla fioritura del castagno, uno dei pollini più pregiati della flora italiana. Nelle stagioni meno siccitose realizziamo anche un polline autunnale, ottenuto soprattutto dai fiori di edera.
Vieni a trovarci!
Siamo orgogliosi di offrirti solo miele e polline di nostra produzione, ma proprio per questo la disponibilità è limitata. Ti aspettiamo nel nostro centro aziendale, ad Artena: chiamaci per prendere appuntamento!
